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  • CarlaOliveira 11:53 on 01/04/2009 Permalink | Responder
    Tags: , Recipes   

    Lasanha de Beringela à moda da Maria 

    NOTA: Este post foi encomendado pela Rita! Cá vai…

    Porque a imaginação é a maior amiga da culinária, cá vai mais uma receita à moda do desenrasca 😛 A ideia foi da Mafalda (por extensão da irmã, lol) e depois foi só inventar um bocado…

    O truque é fazer um bom refogado, com alho, cebola, cenoura, tomate, pimento e azeite e no fim juntar tofu esmagado e cogumelos laminados e deixar a apurar ao lume com os temperos. Já temos o conduto.

    Para montar a lasanha cortamos a beringela às fatias finas pelo comprimento. Depois é ir dispondo o refogado, queijo ralado e uma camada de fatias de beringela em substituição das placas de lasanha. Refogado, queijo e beringela até ao fim… Não fiz bechamel porque a ideia era ser pouco calórico, mas imagino que jogue bem…

    Depois vai ao forno para cozinhar a beringela e no fim muda-se para o modo de gratinar. Serve-se numa mesa com boa companhia 😉 img_0452

    Duas notas sobre a beringela:

    Sabiam beringela aqui se chama “Egg Plant”?? Será por a beringela  ter forma de ovo??? Ahahah (not!).

    Da primeira vez que comprámos beringela no supermercado eram pequeninas e enrugadas e custaram a módica quantia de 12 USD. Desta vez fomos a uma mercearia mexicana, eram grandes e reluzentes e custaram-nos 3,20 USD. Fantástico, hein?!

     
    • adilia oliveira 15:03 on 01/04/2009 Permalink | Responder

      A beringela é uma planta fantástica!!!! para uns 12USD para outros 3,20. E ainda…..faz baixar o colesterol… 🙂

      Boa receita! E depois um geladinho de fruta 😉

      Um grande beijinho e uma dose de inspiração

      Até breve 🙂

    • Hugo Garcia 21:45 on 01/04/2009 Permalink | Responder

      Carla, tu, grande mulher.

      Vou Às estatisticas do meu blog e só vejo brasil, africa do sul e depois USA california LA.

      Em portugal alguém lá foi do Porto. Dos meus amigos tu és a pessoa que vai ao meu blog.

      As outras 12 pessoas por dia são desconhecidos

      • Carlita 6:48 on 05/04/2009 Permalink | Responder

        Oooops, apanhada!!!! 😛
        Eheheh, é com todo o gosto que lá vou, Hugo, e só pelo teu comentário acho que vou lá já-a-seguir 😉
        Não sabia que o Blogspot tinha um report tão detalhado! Pelo que pesquisei do meu (mas não atv no wordpress) só tenho visitas de US e Portugal (só Lx). Tenho de me internacionalizar..

    • NSilva 14:07 on 02/04/2009 Permalink | Responder

      Carla, grande mulher, além de ires ao blog do teu amigo assiduamente, ainda q a curtir LA à grande, de fazeres todos aqueles milhares de coisas depressa, bem e com aquele toque… ahh… mimoso (conheces???), de cozinhares estupidamente bem e com elegância, ainda consegues dar a receita?!!! Só tu. Vou seguir a dica!

      Bjs

    • zorzevalente 3:42 on 03/04/2009 Permalink | Responder

      Uma verdadeira “Tappa”. Espero que tenha sido bem regada.

      Zinhos

      • Carlita 6:25 on 05/04/2009 Permalink | Responder

        Claro! O nosso californiano preferido: Charles Chaw. Há em tinto, branco e rosé, consoante o gosto. Hihih

  • CarlaOliveira 5:44 on 16/02/2009 Permalink | Responder
    Tags: , Recipes   

    Eat in LA 

    Everybody asks me about how it is to eat in LA. I must say that a great part of it is like what we see in the movies: fast food, ready-made meals, and so on…

    It’s cheaper to eat this kind of food than to eat healthy, but if we know the right places to buy food and beverages and the right restaurants to go, then it would be just fine… but hell expensier too.

    So, the first thing you have to bear in mind is that everything is sweetened. The milk is sweet, the bread is sweet, the butter is sweet and oily and the vegetables taste like tap water. Lettuce is rough (you can only eat it sliced in Juliana) and the fish is unaffordable (two little pieces of frozen haddock may cost 15 USD!!!), not to say that they don’t have it fresh, only freeze.

    So, 3 days in LA were enough for me to decide to cook my own un-sweetened bread at home and to look for other supermarkets. We found one that states for “heathy and organic food”, it’s kinda Hippie, what is just great, oh, and not that so expensive at all!!! (They have those cute paper bags to carry our goods, awesome)

     About the meals we cooked at home, I’m leaving you a recipe that Mafalda and Pedro liked a lot. I just invented it myself, but I think it worked out quite good:

    Tofu Wraps à moda da Carla

    You’ll need: 2 garlic teeth; garlic in powder; 1 ognion; 1 red pepper; 2 carrots; 1 tofu box; fresh sliced mushrooms; mixed salad (lettuce, purple lettuce and rucula); shredded emmental cheese; shredded flamenco cheese and olive oil q.b.; salt; pepper. 4 “liefs” of wrap

    How to cook it: Refogar a cebola com o alho e os pimentos cortadinhos até a cebola ficar esbranquiçada e cheirar bem =) Adicionar os cogumelos e a cenoura ralada e deixar refogar. Desfazer o tofu (eu usei o escorredor e um garfo, LOL) e adicionar ao refogado. Temperar e deixar cozinhar durante uns minutos. Dispor as folhas do wrap na bancada, colocar a salada por cima, depois o queijo ralado e o recheio de tofu e mais queijo. Enrolar. Depois de armados, polivilhar com queijo ralado e alho em pó e levar ao forno a gratinar.

    That’s all for now. Have a nice meal and see you soon.

    img_1264

     
    • Telma 9:35 on 16/02/2009 Permalink | Responder

      torturing ppl outhere hehe did u know everythign u cook there u will have to cook here for ur friends misss u

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